Aberlour

Die Aberlour Distillery steht am Südrand des Orts Aberlour in Speyside, unweit des River Spey. Der heutige Betrieb wurde 1879 von James Fleming gegründet; zuvor hatte es am Ort bereits eine Brennerei gegeben, die nach einem Brand nicht weitergeführt wurde. Fleming war neben seiner Tätigkeit als Unternehmer auch kommunal engagiert und stiftete unter anderem die örtliche Town Hall. Die Brennerei gehört heute zu Chivas Brothers, dem schottischen Whiskyunternehmen des Pernod-Ricard-Konzerns.

Als Rohstoff verwendet Aberlour Gerstenmalz und Wasser aus Quellen der Umgebung. Der Single Malt wird in kupfernen Brennblasen hergestellt und reift je nach Abfüllung in unterschiedlichen Fasstypen. Besonders prägend sind die Kombinationen aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Sherryfässern. Neben regulären Originalabfüllungen erscheinen auch altersbezogene und fassstarke Varianten. Unabhängige Abfüller führen ebenfalls Fässer der Destillerie; deren Stil und Reifeprofil kann vom jeweiligen Fass deutlich beeinflusst werden.

Die Produktion ist Teil der dicht besiedelten Whiskylandschaft Speyside, in der Wasserläufe, Gerstenanbau und Verkehrswege früh die Ansiedlung von Brennereien begünstigten. Aberlour wird als Single Malt vermarktet und dient zugleich als Bestandteil von Blended Scotch Whisky. Angaben zu Rezepturen, Fassauswahl und einzelnen Serien veröffentlicht der Eigentümer für die jeweiligen Produkte. Die Besucherangebote und der Markenauftritt der Brennerei beziehen sich auf ihren Standort im gleichnamigen Ort.