Ardmore

Die Ardmore Distillery befindet sich bei Kennethmont in Aberdeenshire, am östlichen Rand der Highlands. Sie wurde 1898 von William Teacher & Sons gegründet, um Malt Whisky für den Blend Teacher’s zu liefern. Die Lage an der Eisenbahnverbindung zwischen Aberdeen und Inverness erleichterte früher den Bezug von Rohstoffen und den Versand. Ardmore gehört heute zu Suntory Global Spirits, einer Gesellschaft des japanischen Suntory-Konzerns.

Produziert wird Single Malt Scotch Whisky in Highland-Stil. Ein kennzeichnender Teil der Herstellung ist die Verwendung von getorftem Malz; dadurch spielt Rauch neben Malz- und Fruchtnoten eine Rolle im Profil des Destillats. Der Whisky fließt weiterhin in Blends ein, wird aber auch als Ardmore vermarktet. Wie bei schottischem Whisky vorgeschrieben erfolgt die Reifung in Eichenfässern, wobei die Auswahl der Fässer je nach Abfüllung variieren kann.

Die Brennerei ist historisch eng mit der Marke Teacher’s verbunden, deren Gründerfamilie den Bau veranlasste. Ihre Entwicklung zeigt den üblichen Zusammenhang zwischen eigenständigen Malt-Brennereien und dem Blend-Geschäft des späten 19. Jahrhunderts. Suntory Global Spirits führt Ardmore als schottische Marke in seinem Portfolio und informiert über einzelne Produkte und die Herkunft des Whiskys auf den offiziellen Markenseiten.