Talisker 10 Jahre Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Talisker auf der Isle of Skye ist die einzige Destillerie der Insel und für ihren maritimen, rauchig-pfeffrigen Stil bekannt. Der 10-Jährige gilt als klassische Kernabfüllung und wird mit 45,8 Vol.-% abgefüllt.
Geschmack
Die Nase zeigt kräftigen Torfrauch mit süßer Zitrusnote und Meersalz, dazu frische Austern und würzigen Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich eine reiche Trockenfrucht-Süße unter Rauchschwaden mit kräftigem Gerstenmalz, wärmend und intensiv, bevor eine pfeffrige Schärfe im hinteren Gaumen aufblitzt. Der Abgang bleibt lang anhaltend pfeffrig – das charakteristische Markenzeichen der Destillerie.
Destillerie, Region IslandsTalisker
Talisker befindet sich in Carbost am Loch Harport auf der Isle of Skye. Hugh und Kenneth MacAskill gründeten die Brennerei 1830, nachdem sie zunächst einen anderen Platz auf der Insel erwogen hatten. Sie ist die älteste noch arbeitende Brennerei auf Skye. Seit 1988 gehört Talisker zum Portfolio von Diageo und ist eine der Marken der Classic-Malts-Auswahl des Unternehmens. Der Whisky wird mit getorftem Malz erzeugt und ist für Rauch, Pfefferwürze und maritime Eindrücke bekannt. Die Brennblasen besitzen charakteristische, nach oben gebogene Laugenrohre, die den Rückfluss des Destillats beeinflussen. Das Produktionswasser stammt aus Quellen bei Cnoc nan Speireag. Gereift wird vor allem in amerikanischen Eichenfässern, daneben nutzt Talisker je nach Edition weitere Fasstypen und Nachreifungen. Ein Brand zerstörte die frühere Anlage 1960 weitgehend; beim Wiederaufbau wurden die Brennblasen nachgebildet, um den bisherigen Stil zu bewahren. Die reguläre Palette reicht von jüngeren Abfüllungen bis zu älteren und stärker limitierten Varianten. Talisker ist für Besucher zugänglich und spielt als Whiskyproduzent eine wichtige Rolle im Tourismus der Isle of Skye. Die Verbindung von Insellage, rauchigem Destillat und großer internationaler Verbreitung prägt das Profil der Marke.