Glen Moray Sherry Cask Finish Single Malt Whisky
Charakter
Für diese Abfüllung reift der Grundwhisky nach der Bourbonfass-Reifung zusätzlich in handverlesenen Oloroso-Sherryfässern aus Jerez nach. Abgefüllt wird sie mit 40 Vol.-%, wie die meisten Abfüllungen der Speyside-Destillerie Glen Moray.
Geschmack
Die Nase zeigt Sultaninen und Medjool-Datteln über Milchschokolade und Butterscotch-Creme. Am Gaumen zeigen sich wärmender Zimt und Piment, gefolgt von Karamelläpfeln, Butterscotch und Zitronenzeste, ergänzt um zusätzliche Trockenfrucht- und Nussnoten aus dem Sherryfass. Der Abgang bleibt sherrysüß mit Apfel und Zitrone – deutlich reicher als die Standard-Klassik-Abfüllung.
Destillerie, Region SpeysideGlen Moray
Die Glen Moray Distillery steht in Elgin am Ufer des River Lossie. Sie wurde 1897 gegründet und entstand aus einer Brauerei. Nach einer Unterbrechung während der frühen Jahre nahm der Betrieb im 20. Jahrhundert wieder Fahrt auf. Glen Moray gehörte zeitweise zu Glenmorangie und wurde 2008 von der französischen Unternehmensgruppe La Martiniquaise-Bardinet übernommen. Die Brennerei ist damit Teil eines international geführten, aber in Speyside produzierenden Whiskyportfolios. Glen Moray destilliert Malt Whisky aus Gerstenmalz in kupfernen Brennblasen. Das Wasser stammt nach Angaben der Marke aus dem River Lossie. Die Reifung in Eichenfässern ist ein wesentlicher Teil des Produktionsprozesses. Neben ehemaligen Bourbonfässern werden je nach Produkt auch Fässer genutzt, die zuvor Sherry, Portwein, Wein oder andere Getränke enthielten. Solche Nachreifungen ergänzen die erste Fasslagerung und werden in den jeweiligen Produktinformationen ausgewiesen. Das Sortiment reicht von zugänglichen Abfüllungen ohne Altersangabe bis zu länger gereiften Single Malts und begrenzten Editionen. Glen Moray produziert außerdem Whisky für Blends. Die Lage innerhalb von Elgin unterscheidet den Standort von vielen abgelegeneren Speyside-Brennereien und macht ihn für Besucher gut erreichbar. Für historische Daten, Eigentumswechsel und Produktionsangaben wurden der enzyklopädische Eintrag sowie die Angaben der offiziellen Brennereiseite herangezogen.