Talisker Port Ruighe Whisky Port Cask
Charakter
Port Ruighe wird nach der Grundreifung in Portwein-Pipes nachgereift und gilt als die zugänglichste, fruchtigste Abfüllung im Kernsortiment von Talisker. Sie trägt keine Altersangabe.
Geschmack
Die Nase zeigt nach anfänglicher Meeresgischt zunehmend komplexe Noten von Orangenschale und weißer Schokolade neben leichtem Rauch, glimmenden Glutresten und geröstetem Eichenholz sowie Trockenfrucht und Honig. Am Gaumen zeigt sich intensiver, aber ausgewogener Rauch mit trockenem Zedernholz und der typischen Süße, ergänzt um Beerenfrucht, Vanillefudge und pfeffrige Würze mit einem Hauch Salz. Der warme, süß-trockene Abgang bleibt lange pfeffrig-rauchig mit fruchtiger Portweinnote.
Destillerie, Region IslandsTalisker
Talisker befindet sich in Carbost am Loch Harport auf der Isle of Skye. Hugh und Kenneth MacAskill gründeten die Brennerei 1830, nachdem sie zunächst einen anderen Platz auf der Insel erwogen hatten. Sie ist die älteste noch arbeitende Brennerei auf Skye. Seit 1988 gehört Talisker zum Portfolio von Diageo und ist eine der Marken der Classic-Malts-Auswahl des Unternehmens. Der Whisky wird mit getorftem Malz erzeugt und ist für Rauch, Pfefferwürze und maritime Eindrücke bekannt. Die Brennblasen besitzen charakteristische, nach oben gebogene Laugenrohre, die den Rückfluss des Destillats beeinflussen. Das Produktionswasser stammt aus Quellen bei Cnoc nan Speireag. Gereift wird vor allem in amerikanischen Eichenfässern, daneben nutzt Talisker je nach Edition weitere Fasstypen und Nachreifungen. Ein Brand zerstörte die frühere Anlage 1960 weitgehend; beim Wiederaufbau wurden die Brennblasen nachgebildet, um den bisherigen Stil zu bewahren. Die reguläre Palette reicht von jüngeren Abfüllungen bis zu älteren und stärker limitierten Varianten. Talisker ist für Besucher zugänglich und spielt als Whiskyproduzent eine wichtige Rolle im Tourismus der Isle of Skye. Die Verbindung von Insellage, rauchigem Destillat und großer internationaler Verbreitung prägt das Profil der Marke.