Jura 21 Jahre Tide Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der 21 Jahre alte Tide reift in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern und wird abschließend in handverlesenen Virgin-White-Oak-Fässern nachgereift. Abgefüllt wird er mit 46,7 Vol.-% als eine der älteren regulären Jura-Abfüllungen.
Geschmack
Die Nase zeigt Crème caramel, süßen Fruchtsalat, Ingwer und geraspelte Kokosnuss neben Marzipan sowie malzig-keksigen Aromen mit Lebkuchen und Zuckerteig. Am Gaumen zeigen sich Makronen, Lebkuchen und weiße Schokolade mit goldenem Sirup und Heidehonig, ergänzt um tropische Frucht, cremige Vanille und Zimt. Der mittellange bis lange Abgang bleibt würzig-pfeffrig mit wiederkehrendem Marzipan.
Destillerie, Region IslandsJura
Die Jura Distillery steht in Craighouse, dem Hauptort der dünn besiedelten Isle of Jura. Eine Brennerei wurde dort 1810 gegründet; nach einer längeren Unterbrechung entstand die heutige Anlage in den 1960er Jahren neu. Jura ist nur über die Nachbarinsel Islay und eine kurze Fährverbindung erreichbar. Eigentümer der Marke und Brennerei ist der schottische Whiskyproduzent Whyte & Mackay. Die Produktion umfasst vor allem ungetorfte Single Malts, ergänzt durch rauchige und stärker getorfte Abfüllungen. Charakteristisch sind die ungewöhnlich hohen Brennblasen, die den Destillatstil beeinflussen. Das Wasser bezieht die Brennerei aus dem Markt Loch. Für die Reifung kommen verschiedene Fassarten zum Einsatz, etwa ehemalige Bourbonfässer sowie Fässer, die zuvor Sherry, Wein oder andere Spirituosen enthielten. Die abgelegene Lage prägt die Identität der Marke ebenso wie die Geschichte der Inselgemeinde. In Craighouse befindet sich neben der Produktion ein Besucherbereich; die Brennerei ist ein wichtiger Arbeitgeber am Ort. Reihen wie Origin, Superstition und besondere Alters- oder Fassabfüllungen zeigen unterschiedliche Ausprägungen des Hausstils. Jura verbindet damit eine lange, nicht durchgehend verlaufende Brennereigeschichte mit einer modernen Anlage, deren Single Malt international vertrieben wird.