Macallan 12 Jahre Triple Cask Single Malt Whisky
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Charakter
Der Triple Cask kombiniert europäische Sherry-Eiche, amerikanische Sherry-Eiche und amerikanische Ex-Bourbon-Fässer – eine zusätzliche Fassdimension gegenüber dem Double Cask. Abgefüllt wird er mit 40 Vol.-%.
Geschmack
Die Nase zeigt sanfte Vanille, Heidehonig und süße gemälzte Gerste mit erfrischender Sommerzitrusnote und Zitronenzeste, ergänzt um Ingwer und buttrig-nussige Vanilleshortbread-Aromen. Am Gaumen zeigen sich Zitrusfrucht, Rosinen, Toffee und Malz mit angenehmer Süße, dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee sowie wärmender Muskat- und Zimtwürze. Der lange, eichig-würzige Abgang endet fruchtig mit Melone und Papaya.
Destillerie, Region SpeysideMacallan
The Macallan gilt als einer der prestigeträchtigsten und wertvollsten Scotch Whiskies der Welt – von Kennern oft als »Rolls-Royce unter den Single Malts« bezeichnet. Gegründet 1824 von Alexander Reid auf dem Easter-Elchies-Gut in Speyside, zählt The Macallan zu den ersten legal lizenzierten Destillerien Schottlands nach dem Excise Act. Die historische Easter-Elchies-Estate mit ihrem herrschaftlichen Herrenhaus dient bis heute als visuelles Wahrzeichen der Marke. Das Herzstück des Macallan-Charakters sind seine außergewöhnlich kleinen Brennblasen – die kleinsten in Speyside – die ein besonders schweres, reiches und kupfergeprägtes Destillat erzeugen. Die Fassreifung spielt bei Macallan eine überragende Rolle: Die Destillerie bezieht ausschließlich erstklassige Sherry-Fässer aus Jerez in Spanien, die eigens nach Macallans Spezifikationen befüllt und für mindestens zwei Jahre gelagert wurden, bevor sie nach Schottland verschifft werden. Diese konsequente Sherryfass-Philosophie unterscheidet Macallan von fast allen anderen schottischen Destillerien. Im Jahr 2018 eröffnete Macallan ein spektakuläres neues Besucherzentrum, entworfen vom Architekturbüro Rogers Stirk Harbour + Partners: eine organisch geschwungene Gebäudehülle, die sich harmonisch in die Hügellandschaft einfügt und als eines der schönsten Whiskybesucherzentren der Welt gilt. Auf Auktionen werden ältere Macallan-Abfüllungen zu Rekordsummen gehandelt – eine Flasche des Macallan 1926 (60 Jahre alt) erzielte 2019 über 1,5 Millionen Pfund.