Balblair 15 Jahre Highland Single Malt Whisky
Charakter
Der 15 Jahre alte Balblair reift zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und wird anschließend in erstbelegte spanische Sherry-Butten umgefüllt, was ihm gegenüber dem 12-Jährigen eine dichtere Fruchtkonzentration verleiht.
Geschmack
Die Nase zeigt würzigen Honig, Lebkuchen und Pflaumen neben Lederholz-Honig und frischer Zitronenschale. Am Gaumen zeigt sich eine samtig-weiche Textur mit dunkler Schokolade, tropischer Frucht und warmer Würze, ergänzt um honigüberzogenen Apfel, Kaffee und Walnusskuchen. Der Abgang bleibt fruchtig mit Ingwer und Schokoladenspänen – reicher und dichter als der 12-Jährige.
Destillerie, Region HighlandsBalblair
Balblair liegt bei Edderton in Ross-shire, nördlich des Dornoch Firth in den nördlichen Highlands. Die Brennerei wurde 1790 von John Ross gegründet und zählt damit zu den früh entstandenen legalen Whiskyproduktionsstätten der Region. Ihr Standort liegt in der Nähe des Bahnhofs von Edderton und des Allt Dearg, dessen Wasser für die Herstellung genutzt wird. Eigentümer ist Inver House Distillers, ein Unternehmen der ThaiBev-Gruppe. Die Anlage produziert Highland Single Malt Scotch Whisky. Das Destillat wird in kupfernen Brennblasen erzeugt und reift anschließend in Eichenfässern. Balblair veröffentlichte über längere Zeit vor allem Jahrgangsabfüllungen, bei denen ein Ernte- oder Destillationsjahr auf dem Etikett stand. Spätere offizielle Reihen schlossen auch Abfüllungen mit Altersangabe ein. Unabhängig von der jeweiligen Produktlinie bleibt Balblair ein einzelner Malt aus einer Brennerei. Zur Geschichte der Brennerei gehören Eigentümerwechsel und Modernisierungen, wie sie bei lange bestehenden schottischen Betrieben häufig vorkommen. Die Marke stellt die Lage in den Highlands, die historische Gründung und die Fassreifung in den Mittelpunkt ihrer Darstellung. Inver House Distillers führt neben Balblair weitere schottische Whisky- und Ginmarken. Aktuelle Informationen zu Besuchen, Sortiment und Produktionsort veröffentlicht der Eigentümer beziehungsweise die Marke online.