Balblair 12 Jahre Highland Single Malt Whisky
Charakter
Dieser 12 Jahre alte Balblair reift in einer Kombination aus doppelt gebrannten amerikanischen Eichenfässern und Ex-Bourbon-Fässern. Die vergleichsweise unbekannte Highland-Destillerie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands.
Geschmack
Die Nase zeigt wachsartige Schalen, Biskuit und weiche Zederholzigkeit mit Muskat sowie süß-fruchtigen Apfelnoten. Am Gaumen zeigen sich saftiger roter Apfel und gekochte Birne, Honig und Gerste, ausbalanciert durch Vanille, Lakritzwurzel und dunkle Schokolade. Der Abgang bringt Honig, milden Tee und Sultaninen – ein zugänglicher, zitrusfrisch-süßer Highland-Malt.
Destillerie, Region HighlandsBalblair
Balblair liegt bei Edderton in Ross-shire, nördlich des Dornoch Firth in den nördlichen Highlands. Die Brennerei wurde 1790 von John Ross gegründet und zählt damit zu den früh entstandenen legalen Whiskyproduktionsstätten der Region. Ihr Standort liegt in der Nähe des Bahnhofs von Edderton und des Allt Dearg, dessen Wasser für die Herstellung genutzt wird. Eigentümer ist Inver House Distillers, ein Unternehmen der ThaiBev-Gruppe. Die Anlage produziert Highland Single Malt Scotch Whisky. Das Destillat wird in kupfernen Brennblasen erzeugt und reift anschließend in Eichenfässern. Balblair veröffentlichte über längere Zeit vor allem Jahrgangsabfüllungen, bei denen ein Ernte- oder Destillationsjahr auf dem Etikett stand. Spätere offizielle Reihen schlossen auch Abfüllungen mit Altersangabe ein. Unabhängig von der jeweiligen Produktlinie bleibt Balblair ein einzelner Malt aus einer Brennerei. Zur Geschichte der Brennerei gehören Eigentümerwechsel und Modernisierungen, wie sie bei lange bestehenden schottischen Betrieben häufig vorkommen. Die Marke stellt die Lage in den Highlands, die historische Gründung und die Fassreifung in den Mittelpunkt ihrer Darstellung. Inver House Distillers führt neben Balblair weitere schottische Whisky- und Ginmarken. Aktuelle Informationen zu Besuchen, Sortiment und Produktionsort veröffentlicht der Eigentümer beziehungsweise die Marke online.