Talisker Distillers Edition Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Für die Distillers-Edition-Reihe wird der Talisker-Grundwhisky zusätzlich in Amoroso-Sherryfässern nachgereift, was der sonst salzig-pfeffrigen Destillerie zusätzliche Süße und Tiefe verleiht. Abgefüllt wird er mit 45,8 Vol.-%.
Geschmack
Die Nase zeigt salzige Gischt, Rauch und geröstetes Brot neben Orangenblüte, Honig und Mandarinenschale sowie schokoladenüberzogenen Kirschen. Am Gaumen zeigt sich eine ölig-viskose Textur, die Sherrysüße mit der typischen Talisker-Pfeffrigkeit verbindet, dazu Honig, Salz und Lagerfeuerrauch sowie reife Pflaumen und Orangenzeste. Der Abgang bleibt trocken-sherrig mit Rauch und einem Hauch Kakao.
Destillerie, Region IslandsTalisker
Talisker befindet sich in Carbost am Loch Harport auf der Isle of Skye. Hugh und Kenneth MacAskill gründeten die Brennerei 1830, nachdem sie zunächst einen anderen Platz auf der Insel erwogen hatten. Sie ist die älteste noch arbeitende Brennerei auf Skye. Seit 1988 gehört Talisker zum Portfolio von Diageo und ist eine der Marken der Classic-Malts-Auswahl des Unternehmens. Der Whisky wird mit getorftem Malz erzeugt und ist für Rauch, Pfefferwürze und maritime Eindrücke bekannt. Die Brennblasen besitzen charakteristische, nach oben gebogene Laugenrohre, die den Rückfluss des Destillats beeinflussen. Das Produktionswasser stammt aus Quellen bei Cnoc nan Speireag. Gereift wird vor allem in amerikanischen Eichenfässern, daneben nutzt Talisker je nach Edition weitere Fasstypen und Nachreifungen. Ein Brand zerstörte die frühere Anlage 1960 weitgehend; beim Wiederaufbau wurden die Brennblasen nachgebildet, um den bisherigen Stil zu bewahren. Die reguläre Palette reicht von jüngeren Abfüllungen bis zu älteren und stärker limitierten Varianten. Talisker ist für Besucher zugänglich und spielt als Whiskyproduzent eine wichtige Rolle im Tourismus der Isle of Skye. Die Verbindung von Insellage, rauchigem Destillat und großer internationaler Verbreitung prägt das Profil der Marke.