GlenAllachie 15 Jahre Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der 15 Jahre alte GlenAllachie durchläuft eine abschließende Nachreifung in einer Kombination aus Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern (Puncheons und Hogsheads) und wird mit 46 Vol.-%, ohne Kühlfiltrierung und Farbstoffzusatz abgefüllt.
Geschmack
Die Nase zeigt dunkle Kirschen, goldenen Sirup und süße Gewürze mit Toffee, glasierten Feigen und Haselnuss, dazu dunkle Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln. Am Gaumen zeigt sich die typische Heidehonig-Note neben Orangenschale, Kakao und Ingwer, die zu karamellisiertem braunem Zucker übergehen, ergänzt um Walnuss und dunkle Schokolade. Der trockene Abgang bringt Ingwerwürze.
Destillerie, Region SpeysideGlenAllachie
Die GlenAllachie Distillery liegt nahe Aberlour in Speyside und wurde 1967 errichtet. Sie entstand in einer Phase, in der die Nachfrage nach Malt Whisky für Blends den Bau neuer Kapazitäten förderte. Nach Eigentumswechseln gehörte der Betrieb zu Invergordon Distillers und später zu Chivas Brothers. Im Jahr 2017 erwarb ein von Billy Walker geführtes Team die Brennerei; sie wird seither durch The GlenAllachie Distillers Company Limited betrieben und als unabhängige Marke ausgebaut. GlenAllachie stellt Malt Whisky aus Gerstenmalz her und destilliert ihn in kupfernen Brennblasen. Ein Schwerpunkt der heutigen Marke liegt auf der Auswahl und Verwaltung von Reifefässern. Ehemalige Bourbon-, Sherry-, Wein- und weitere Fässer kommen je nach Abfüllung zum Einsatz. Die Fassreifung kann vollständig in einem Fass erfolgen oder durch eine spätere Umfüllung ergänzt werden. Produktetiketten und die offizielle Website benennen für einzelne Serien Alter, Stärke und verwendete Fasskategorien. Vor dem Eigentümerwechsel wurde der erzeugte Whisky überwiegend für Blends eingesetzt; die Vermarktung als eigener Single Malt wurde danach deutlich ausgeweitet. Zum Portfolio gehören Abfüllungen mit Altersangabe, fassstarke Editionen und Reihen mit speziellen Nachreifungen. Die Brennerei ist nicht mit der ebenfalls vom Unternehmen vertriebenen Marke MacNair’s gleichzusetzen. Historische Eckdaten und Eigentumsangaben lassen sich im Wikipedia-Artikel nachvollziehen, während aktuelle Produktinformationen vom Hersteller stammen.