Blair Athol 12 Jahre Highland Single Malt Whisky
Charakter
Diese 12 Jahre alte Abfüllung von Blair Athol stammt aus Diageos Flora-and-Fauna-Reihe, die Single-Malt-Abfüllungen sonst kaum eigenständig vermarkteter Destillerien zugänglich macht. Sie reift in Ex-Sherry-Fässern und wird mit 43 Vol.-% abgefüllt.
Geschmack
Die Nase zeigt Aprikosen und Rosinen mit süßer Tablet-Süße, Kakaoschokolade, Sandelholz und einem Hauch rauchiger Glut. Am Gaumen zeigen sich rote Beeren, schwarze Johannisbeere und Rosinen mit einer an Glühwein erinnernden Würze, ergänzt um Traubensaft, Kreuzkümmel und Paprika. Der vollmundige Abgang bleibt sherrygeprägt mit Weihnachtsgebäck-Würze – eine wenig bekannte, aber solide Highland-Abfüllung.
Destillerie, Region HighlandsBlair Athol
Blair Athol liegt am südlichen Rand von Pitlochry in Perthshire, nahe dem River Tummel. John Stewart und Robert Robertson gründeten die Brennerei 1798 unter dem Namen Blair Athole. Nach einer wechselvollen frühen Geschichte wurde der Betrieb im 19. Jahrhundert neu aufgebaut. Die heutige Anlage gehört zu Diageo. Pitlochry entwickelte sich später zu einem bedeutenden Besucherort der schottischen Whiskybranche, in dem Blair Athol einen festen Platz einnimmt. Hergestellt wird Highland Single Malt Scotch Whisky. Der Malt ist vor allem als Bestandteilswhisky des Blends Bell’s bekannt und wird daneben in ausgewählten offiziellen sowie unabhängigen Abfüllungen angeboten. Für die Produktion verwendet die Brennerei Wasser aus dem Allt Dour Burn. Die Reifung in Holzfässern prägt die späteren Abfüllungen; Alter, Fasszusammenstellung und Alkoholstärke werden für die einzelnen Produkte jeweils gesondert angegeben. Das Besucherzentrum firmiert als Blair Athol Distillery und vermittelt den Produktionsprozess vom Mahlen bis zur Fasslagerung. Die Verbindung zur Marke Bell’s ist ein wesentlicher Teil der Erzählung am Standort. Diageo führt die Brennerei innerhalb eines großen Portfolios schottischer Whiskyhäuser und nutzt ihren Malt sowohl für Blends als auch für Single-Malt-Angebote. Die offizielle Diageo-Seite stellt die Brennerei, Führungen und verfügbare Abfüllungen vor.