Linkwood 12 Jahre Speyside Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Diese 12 Jahre alte Abfüllung von Linkwood stammt aus Diageos Flora-and-Fauna-Reihe, die eine sonst überwiegend für Blends genutzte Destillerie auch als eigenständigen Single Malt zugänglich macht. Abgefüllt wird sie mit 43 Vol.-%.
Geschmack
Die Nase zeigt grünen Apfel, grüne Pflaume und feuchtes Gras neben geschnittenen Blumen sowie Pinienkernen, Gerstenzucker und Minzgelee. Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger, pfeffriger und lebendiger Körper mit klarer Gerste, Walnuss, Apfel- und Birnenkernen sowie Mandeln und Backgewürzen. Der Abgang bleibt sauber und grasig mit trockenem Weißwein, Traubenschalen und Aprikose – elegant und blumig für eine wenig bekannte Speyside-Destillerie.
Destillerie, Region SpeysideLinkwood
Linkwood befindet sich südlich von Elgin am Rand der Speyside. Peter Brown gründete die erste Brennerei 1821; sie wurde 1872 unter seinem Sohn erweitert und modernisiert. 1932 ging Linkwood an die Scottish Malt Distillers, und 1962 bis 1963 entstand eine neue Anlage neben dem älteren Gebäude. Die ursprüngliche Brennerei wurde später außer Betrieb genommen, die moderne Produktion blieb bestehen. Nach der Eingliederung von SMD in United Distillers gehört Linkwood heute zum Diageo-Netzwerk. Linkwood ist für einen duftigen, klaren und fruchtigen Malt bekannt. Apfel, Birne und Zitrusschale treffen auf blumige Noten, Getreidesüße und feine, trockene Würze; schwere Rauchigkeit ist nicht sein Ziel. Die Brennerei besitzt sechs Brennblasen und bezieht ihr Wasser aus Quellen der Millbuies Hills. Lange Gärung, behutsame Destillation und Eichenfassreifung erzeugen einen delikaten Grundstoff für Blends. Single Malts erschienen in der Flora-&-Fauna-Serie und in Diageos Special Releases. Heute produziert Linkwood kontinuierlich für Diageo, vor allem als Bestandteil von Blends, während unabhängige Abfüller den Charakter in Einzelfässern zeigen. Ein öffentliches Besucherzentrum mit Standardrundgang gehört nicht zum Profil der Anlage; Produktionszugang ist nur nach aktueller Auskunft des Eigentümers zu erwarten. Elgin ist ein guter Ausgangspunkt für die regionale Whiskyroute. Bei Linkwood verändern Alter und Fassart den zarten Brennerei-Charakter deutlich.