Knockando 12 Jahre Speyside Single Malt Whisky
Charakter
Der 12 Jahre alte Knockando reift ausschließlich in Bourbonfässern und wird mit 43 Vol.-% abgefüllt – eine wenig bekannte, aber traditionsreiche Speyside-Destillerie, die ihren Whisky lange Zeit mit Jahrgangsangabe statt fester Altersangabe vermarktete.
Geschmack
Die Nase zeigt eine fruchtig-blumige Note mit Johannisbeerblüte und einem Hauch schwarzer Johannisbeere neben leicht angebranntem Toast und feuchtem Leinen im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich ein leichtes, angenehm süßes Mundgefühl, das im Zentrum etwas austrocknet, mit einer feinen Säure. Der eher kurze Abgang bleibt sauber und leicht zu trinken – ein zarter, subtiler Speyside-Malt.
Destillerie, Region SpeysideKnockando
Knockando liegt am Spey bei Carron in der Gemeinde Knockando, unweit von Aberlour. John Thomson gründete die Brennerei 1898, also in der letzten Phase des viktorianischen Whiskybooms. Die erste Produktion begann 1899, doch die Krise des frühen 20. Jahrhunderts führte bald zur Stilllegung. 1904 übernahm W. & A. Gilbey den Betrieb; später wurde er Teil von United Distillers und damit des Diageo-Konzerns. Der gälische Name wird meist als „kleiner schwarzer Hügel“ erklärt. Knockando wird in Jahrgangsabfüllungen vermarktet: Jede Abfüllung stammt typischerweise aus einem Produktionsjahr, und das Alter bezieht sich auf die jüngste enthaltene Flüssigkeit. Der Malt ist elegant und leicht, mit Gerstenmalz, grüner Frucht, Nuss, Honig und trockener, manchmal zarter Rauchigkeit. Kleine Brennblasen, langsame Destillation und eine Reifung vor allem in Sherryfässern unterstützen den zugänglichen Speyside-Stil. Diese Jahrgangslogik unterscheidet Knockando von Marken mit fester Altersangabe. Die Brennerei ist heute aktiv und gehört Diageo; ihr Single Malt ist international erhältlich. Die Produktion ist nicht auf ein großes Besucherzentrum ausgerichtet. Wer nach Knockando fährt, sollte Öffnungszeiten, Zutritt und mögliche Führungen vorab prüfen. Der nahe Spey-Weg und die ruhige Landschaft machen den Ort dennoch interessant. Im Handel finden sich mehrere Jahrgänge sowie Sonderabfüllungen.