Jura 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der 12 Jahre alte Jura reift in amerikanischen Bourbonfässern und wird abschließend in Oloroso-Sherryfässern nachgereift. Abgefüllt wird er mit 40 Vol.-%.
Geschmack
Die Nase zeigt dunkle Schokolade, Honig, Walnuss und sanfte Zitrusfrucht neben Puderzucker und Butterscotch sowie mandelartiger Nussigkeit und getrockneter Orangenschale. Am Gaumen zeigen sich Kaffee, gesalzene Banane, Lakritz und brauner Zucker, wobei tropische Fruchtnoten mit Kaffeearomen eine leichte Sherrysüße ausbalancieren. Der Abgang bringt frisch gemahlenen Kaffee, warme Würze und Honig – süß mit einer sanften Rauchbasis.
Destillerie, Region IslandsJura
Die Jura Distillery steht in Craighouse, dem Hauptort der dünn besiedelten Isle of Jura. Eine Brennerei wurde dort 1810 gegründet; nach einer längeren Unterbrechung entstand die heutige Anlage in den 1960er Jahren neu. Jura ist nur über die Nachbarinsel Islay und eine kurze Fährverbindung erreichbar. Eigentümer der Marke und Brennerei ist der schottische Whiskyproduzent Whyte & Mackay. Die Produktion umfasst vor allem ungetorfte Single Malts, ergänzt durch rauchige und stärker getorfte Abfüllungen. Charakteristisch sind die ungewöhnlich hohen Brennblasen, die den Destillatstil beeinflussen. Das Wasser bezieht die Brennerei aus dem Markt Loch. Für die Reifung kommen verschiedene Fassarten zum Einsatz, etwa ehemalige Bourbonfässer sowie Fässer, die zuvor Sherry, Wein oder andere Spirituosen enthielten. Die abgelegene Lage prägt die Identität der Marke ebenso wie die Geschichte der Inselgemeinde. In Craighouse befindet sich neben der Produktion ein Besucherbereich; die Brennerei ist ein wichtiger Arbeitgeber am Ort. Reihen wie Origin, Superstition und besondere Alters- oder Fassabfüllungen zeigen unterschiedliche Ausprägungen des Hausstils. Jura verbindet damit eine lange, nicht durchgehend verlaufende Brennereigeschichte mit einer modernen Anlage, deren Single Malt international vertrieben wird.