GlenAllachie 12 Jahre Single Malt Whisky
Charakter
Der 12 Jahre alte GlenAllachie reift in einer Kombination aus Pedro-Ximénez-, Oloroso- und Virgin-Oak-Fässern – eine für eine Einstiegsabfüllung ungewöhnlich aufwendige Dreifachreifung.
Geschmack
Die Nase zeigt Butterscotch und Honig im Vordergrund mit Rosinen und Mokka im Hintergrund, dazu einen kräftigen Sherry-Auftakt mit Trockenfrucht, Zeder und Kokos. Am Gaumen zeigen sich Fruchtkonserven, Christmas Cake und Karamelltoffee neben dunkler Schokoladentrüffel und würzigen Noten wie Nelke und Kardamom. Der trocknende, mittellange bis lange Abgang bringt Orangenschokolade und karamellisierte Feige.
Destillerie, Region SpeysideGlenAllachie
Die GlenAllachie Distillery liegt nahe Aberlour in Speyside und wurde 1967 errichtet. Sie entstand in einer Phase, in der die Nachfrage nach Malt Whisky für Blends den Bau neuer Kapazitäten förderte. Nach Eigentumswechseln gehörte der Betrieb zu Invergordon Distillers und später zu Chivas Brothers. Im Jahr 2017 erwarb ein von Billy Walker geführtes Team die Brennerei; sie wird seither durch The GlenAllachie Distillers Company Limited betrieben und als unabhängige Marke ausgebaut. GlenAllachie stellt Malt Whisky aus Gerstenmalz her und destilliert ihn in kupfernen Brennblasen. Ein Schwerpunkt der heutigen Marke liegt auf der Auswahl und Verwaltung von Reifefässern. Ehemalige Bourbon-, Sherry-, Wein- und weitere Fässer kommen je nach Abfüllung zum Einsatz. Die Fassreifung kann vollständig in einem Fass erfolgen oder durch eine spätere Umfüllung ergänzt werden. Produktetiketten und die offizielle Website benennen für einzelne Serien Alter, Stärke und verwendete Fasskategorien. Vor dem Eigentümerwechsel wurde der erzeugte Whisky überwiegend für Blends eingesetzt; die Vermarktung als eigener Single Malt wurde danach deutlich ausgeweitet. Zum Portfolio gehören Abfüllungen mit Altersangabe, fassstarke Editionen und Reihen mit speziellen Nachreifungen. Die Brennerei ist nicht mit der ebenfalls vom Unternehmen vertriebenen Marke MacNair’s gleichzusetzen. Historische Eckdaten und Eigentumsangaben lassen sich im Wikipedia-Artikel nachvollziehen, während aktuelle Produktinformationen vom Hersteller stammen.