Dalmore Cigar Malt Reserve Highland Single Malt Whisky
Charakter
Der Cigar Malt Reserve reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern, Matusalem-Oloroso-Sherryfässern und Cabernet-Sauvignon-Weinfässern und wurde speziell konzipiert, um Zigarrenaromen zu ergänzen. Abgefüllt wird er mit 44 Vol.-%.
Geschmack
Die Nase zeigt Orangenblütenhonig, alten Sherry und poliertes Leder neben getrockneten Kirschen in Portwein-Reduktion sowie tropischer Frucht und Karamell. Am Gaumen zeigt sich eine reiche Sherrysüße mit Bananen-Toffee, tropischer Frucht und milder Eichenwürze sowie Rosinen und Schokolade. Der lange Abgang bringt Eichengerbstoffe, dunkle Rosinen und Steinfrucht-Konfitüre – kräftig und auf Fülle statt Feinheit ausgelegt.
Destillerie, Region HighlandsDalmore
Die Dalmore Destillerie liegt am Ufer des Cromarty Firth in den schottischen Highlands und ist bekannt für ihre luxuriösen, sherry-geprägten Abfüllungen. Das ikonische Zwölf-Punkte-Hirschgeweih auf jeder Flasche erinnert an eine historische Jagdlegende: Im Jahr 1263 rettete ein Vorfahre der Clan-Mackenzie-Familie König Alexander III. das Leben, als ein Hirsch auf den König zupreschte. Zum Dank erhielt die Familie das Wappen des Hirsches – seither ist es untrennbar mit Dalmore verbunden. Gegründet wurde die Destillerie 1839 von Alexander Matheson, einem wohlhabenden Kaufmann aus dem Osten. Charakteristisch für Dalmore ist die einzigartige Fassreifung: Das Destillat beginnt seine Reifezeit in amerikanischen Bourbon-Fässern und wird anschließend in verschiedene Sherryfässer umgefüllt, darunter Apostoles, Matusalem und Gonzalez Byass. Diese aufwändige Methode verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Distillery Master Richard Paterson – eine Legende der schottischen Whiskybranche mit über 50 Jahren Erfahrung – hat Dalmore zu einer der begehrtesten Luxusmarken weltweit gemacht. Einige limitierte Abfüllungen erzielen auf internationalen Auktionen sechsstellige Eurobeträge, darunter der legendäre Dalmore 62. Die Standardabfüllungen – allen voran der 12- und 15-Jährige – bieten ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.