Bruichladdich Bere Barley 2011 Islay Single Malt Whisky
Charakter
Für diese Abfüllung verwendet Bruichladdich Bere-Gerste, eine alte, robuste Getreidesorte, die auf den Feldern der Insel Islay angebaut wird – ein Projekt der Destillerie zur Wiederbelebung traditioneller, lokaler Rohstoffe.
Geschmack
Die Nase zeigt eine ölige, altmodische Malzigkeit gemischt mit grüner Banane und Apfel sowie kopfigen weißen Blütennoten. Am Gaumen zeigen sich helle Zitrusnoten von Grapefruit und Limette neben Sauerteig- und kreidigen Mineraltönen. Der Charakter bleibt erdig-getreidig und deutlich anders als die fruchtigeren Standardabfüllungen der Destillerie – ein Whisky, der stark vom verwendeten Getreide statt von der Fassreifung geprägt ist.
Destillerie, Region IslayBruichladdich
Bruichladdich liegt an der Westküste Islays am Loch Indaal, gegenüber von Bowmore. Die Brennerei wurde 1881 von den Brüdern Robert, William und John Harvey errichtet. Nach mehreren Eigentümerwechseln und einer längeren Stilllegung nahm ein unabhängiges Team den Betrieb im Jahr 2001 wieder auf. Seit 2012 ist Bruichladdich Teil der französischen Rémy-Cointreau-Gruppe. Die Anlage produziert überwiegend ungetorften Single Malt unter dem Namen Bruichladdich, daneben stark getorfte Whiskys der Marken Port Charlotte und Octomore. Das Unternehmen betont die Herkunft seiner Gerste und verarbeitet je nach Abfüllung schottische oder auf Islay angebaute Rohware. Destillation und Abfüllung erfolgen auf der Insel. Die viktorianische technische Ausstattung wurde bei der Wiedereröffnung weitgehend erhalten und durch moderne Einrichtungen ergänzt. Die Produktpalette umfasst Jahrgangs-, Herkunfts- und Fassabfüllungen sowie Gin der Marke The Botanist. Unterschiede bei Gerstensorte, Torfgehalt, Fassart und Reifezeit werden als bewusstes Mittel zur Stilbildung eingesetzt. Bruichladdich verfügt über ein Besucherzentrum am Standort und vermittelt dort auch die Entwicklung der Brennerei seit ihrer Gründung. Die Marke ist innerhalb Islays vor allem für die Bandbreite deutlich verschiedener Rauchstile bekannt.