Bruichladdich Octomore 13.2 Single Malt Whisky
Charakter
Für die Ausgabe 13.2 der Octomore-Serie von Bruichladdich wird schottische Gerste mit einem Phenolgehalt von 137,3 ppm getorft – ein Vielfaches des Torfgehalts klassischer Islay-Whiskys und einer der höchsten Werte, die die Serie bislang erreicht hat. Der Whisky reifte fünf Jahre vollständig in erstbelegten Oloroso-Sherryfässern und wird mit 58,3 Vol.-% in Fassstärke, also ohne Verdünnung auf Trinkstärke, abgefüllt.
Geschmack
Die Nase verbindet geröstete Mandeln mit marmeladigen, sherrygeprägten Trockenfrüchten und dichtem, erdigem Torfrauch mit süßlicher Grillnote. Am Gaumen zeigen sich Gewürzpflaumen, ölige Orangenschale, Hickoryrauch und Mandelkrokant. Der lange Abgang bleibt rauchig mit Lagerfeuer- und Waldbodennoten – ein extremer, aber durch die Sherryreifung erstaunlich ausbalancierter Torf-Whisky.
Destillerie, Region IslayBruichladdich
Bruichladdich liegt an der Westküste Islays am Loch Indaal, gegenüber von Bowmore. Die Brennerei wurde 1881 von den Brüdern Robert, William und John Harvey errichtet. Nach mehreren Eigentümerwechseln und einer längeren Stilllegung nahm ein unabhängiges Team den Betrieb im Jahr 2001 wieder auf. Seit 2012 ist Bruichladdich Teil der französischen Rémy-Cointreau-Gruppe. Die Anlage produziert überwiegend ungetorften Single Malt unter dem Namen Bruichladdich, daneben stark getorfte Whiskys der Marken Port Charlotte und Octomore. Das Unternehmen betont die Herkunft seiner Gerste und verarbeitet je nach Abfüllung schottische oder auf Islay angebaute Rohware. Destillation und Abfüllung erfolgen auf der Insel. Die viktorianische technische Ausstattung wurde bei der Wiedereröffnung weitgehend erhalten und durch moderne Einrichtungen ergänzt. Die Produktpalette umfasst Jahrgangs-, Herkunfts- und Fassabfüllungen sowie Gin der Marke The Botanist. Unterschiede bei Gerstensorte, Torfgehalt, Fassart und Reifezeit werden als bewusstes Mittel zur Stilbildung eingesetzt. Bruichladdich verfügt über ein Besucherzentrum am Standort und vermittelt dort auch die Entwicklung der Brennerei seit ihrer Gründung. Die Marke ist innerhalb Islays vor allem für die Bandbreite deutlich verschiedener Rauchstile bekannt.