Bruichladdich Octomore 13.1 Single Malt Whisky
Charakter
Die Ausgabe 13.1 der Octomore-Serie wird aus schottischer Concerto-Gerste mit einem Phenolgehalt von 137,3 ppm gebrannt und reift ausschließlich in erstbelegten Ex-Bourbon-Fässern. Abgefüllt wird sie mit 59,2 Vol.-%, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoffzusatz.
Geschmack
Die Nase zeigt süßlichen, nussigen Rauch mit Gerstenzucker und reifer Frucht, dazu sirupartige Aprikose, reife Birne und Crème brûlée sowie Kokos und geröstete Eiche von der amerikanischen Fasslagerung. Am Gaumen zeigt sich eine dickflüssige Textur mit dicht verrauchtem Getreide, das an geräuchertes Granola mit honigsüßer Frucht erinnert, ergänzt um Stachelbeere und türkischen Honig. Der Abgang bleibt intensiv rauchig-süß.
Destillerie, Region IslayBruichladdich
Bruichladdich liegt an der Westküste Islays am Loch Indaal, gegenüber von Bowmore. Die Brennerei wurde 1881 von den Brüdern Robert, William und John Harvey errichtet. Nach mehreren Eigentümerwechseln und einer längeren Stilllegung nahm ein unabhängiges Team den Betrieb im Jahr 2001 wieder auf. Seit 2012 ist Bruichladdich Teil der französischen Rémy-Cointreau-Gruppe. Die Anlage produziert überwiegend ungetorften Single Malt unter dem Namen Bruichladdich, daneben stark getorfte Whiskys der Marken Port Charlotte und Octomore. Das Unternehmen betont die Herkunft seiner Gerste und verarbeitet je nach Abfüllung schottische oder auf Islay angebaute Rohware. Destillation und Abfüllung erfolgen auf der Insel. Die viktorianische technische Ausstattung wurde bei der Wiedereröffnung weitgehend erhalten und durch moderne Einrichtungen ergänzt. Die Produktpalette umfasst Jahrgangs-, Herkunfts- und Fassabfüllungen sowie Gin der Marke The Botanist. Unterschiede bei Gerstensorte, Torfgehalt, Fassart und Reifezeit werden als bewusstes Mittel zur Stilbildung eingesetzt. Bruichladdich verfügt über ein Besucherzentrum am Standort und vermittelt dort auch die Entwicklung der Brennerei seit ihrer Gründung. Die Marke ist innerhalb Islays vor allem für die Bandbreite deutlich verschiedener Rauchstile bekannt.