Talisker 18 Jahre Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der 18 Jahre alte Talisker wurde 2007 bei den World Whiskies Awards zum „besten Single Malt der Welt“ gekürt und zeigt gegenüber dem 10-Jährigen eine deutlich reifere, fruchtig-vertiefte Komplexität.
Geschmack
Die Nase zeigt reiche, süße Fruchtigkeit mit Birne, Karamell und Ingwer neben geröstetem Melonenaroma und gewürzter Eiche sowie einer eleganten Rauchschicht mit Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich ein dichtes, vielschichtiges Profil aus Pfeffer, Ingwerwurzel und geröstetem Kaffee, dazu Apfelkern und Backgewürze. Der lange, würzige Abgang bleibt rauchig-pfeffrig – ausgewogen zwischen Frucht, Rauch und Würze.
Destillerie, Region IslandsTalisker
Talisker befindet sich in Carbost am Loch Harport auf der Isle of Skye. Hugh und Kenneth MacAskill gründeten die Brennerei 1830, nachdem sie zunächst einen anderen Platz auf der Insel erwogen hatten. Sie ist die älteste noch arbeitende Brennerei auf Skye. Seit 1988 gehört Talisker zum Portfolio von Diageo und ist eine der Marken der Classic-Malts-Auswahl des Unternehmens. Der Whisky wird mit getorftem Malz erzeugt und ist für Rauch, Pfefferwürze und maritime Eindrücke bekannt. Die Brennblasen besitzen charakteristische, nach oben gebogene Laugenrohre, die den Rückfluss des Destillats beeinflussen. Das Produktionswasser stammt aus Quellen bei Cnoc nan Speireag. Gereift wird vor allem in amerikanischen Eichenfässern, daneben nutzt Talisker je nach Edition weitere Fasstypen und Nachreifungen. Ein Brand zerstörte die frühere Anlage 1960 weitgehend; beim Wiederaufbau wurden die Brennblasen nachgebildet, um den bisherigen Stil zu bewahren. Die reguläre Palette reicht von jüngeren Abfüllungen bis zu älteren und stärker limitierten Varianten. Talisker ist für Besucher zugänglich und spielt als Whiskyproduzent eine wichtige Rolle im Tourismus der Isle of Skye. Die Verbindung von Insellage, rauchigem Destillat und großer internationaler Verbreitung prägt das Profil der Marke.