Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series Single Malt Whisky in GP
Charakter
Fire & Cane vereint getorftes Destillat mit klassisch in Bourbonfässern gereiftem Glenfiddich und reift abschließend in lateinamerikanischen Rumfässern nach – Teil der Experimental Series der Destillerie, die bewusst mit dem sonst ungetorften Grundstil bricht.
Geschmack
Die Nase zeigt sanften, wehenden Torfrauch mit süßem Toffee, frischer Fruchtwürze sowie dunkler Kirsche, Schokolade und Zimt. Am Gaumen zeigt sich ein an Lagerfeuerrauch erinnerndes Aroma mit Eichenwürze und Toffee, dazu spitze grüne Frucht, gebackener Apfel und milder Rauch, gefolgt von Kräuternoten, Muskat und Nelke. Der eher kurze Abgang bleibt pfeffrig-rauchig-süß.
Destillerie, Region SpeysideGlenfiddich
Glenfiddich ist die meistverkaufte Single-Malt-Scotch-Whisky-Marke der Welt und bis heute vollständig im Familienbesitz von William Grant & Sons. Die Destillerie liegt im Herzen von Speyside in Dufftown und nutzt das kristallklare Wasser der Robbie Dhu-Quelle, die bereits William Grant selbst als entscheidend für die Qualität seines Whiskys erachtete. Den Gründer kostete die Destillerie beim Bau 1886 gerade einmal 800 Pfund Sterling – heute ist sie eine der bekanntesten Marken der Welt. Als erste schottische Destillerie, die ihren Single Malt in den 1960er und 1970er Jahren aktiv auf internationalen Märkten bewarb, hat Glenfiddich maßgeblich zur weltweiten Popularität von Scotch Whisky beigetragen. Davor wurde Single Malt fast ausschließlich in Schottland getrunken; Whisky für den Export war der Blend. Mit dem dreieckigen Flaschenhals – seit 1961 Erkennungszeichen der Marke – schuf Glenfiddich einen ikonischen Look, der bis heute unverändert ist. Die Destillerie unterhält heute über 40 Wash Stills und Spirit Stills und produziert mit rund 21 Millionen Litern reinem Alkohol jährlich eine beeindruckende Menge. Das Reifeprogramm umfasst amerikanische Eichenfässer, europäische Sherry-Butts und Virgin-Oak-Fässer, die den verschiedenen Ausbaustufen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Besucherzentrum in Dufftown war eines der ersten in Schottland und empfängt heute jährlich über 100.000 Gäste.