Glenfarclas 8 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der 8 Jahre alte Glenfarclas ist die jüngste reguläre Abfüllung der Kernserie und zeigt entsprechend einen noch jungen, weniger konzentrierten Sherry-Charakter als die älteren Geschwister.
Geschmack
Die Nase zeigt hefig-brotige Noten mit einem Hauch Pappe, dazu reichlich gelber Apfel und Heu sowie Apfelkuchen mit Mandeln, Zimt und Honig. Am Gaumen zeigen sich Mokka und Milchschokolade neben Karamellkeksen und grünem Apfel sowie leichten Sherrynoten von Feige und Toffee. Der eher kurze Abgang bringt Marmelade und feuchtes Holz mit malzigem Nachklang – unkompliziert und jung, aber bereits mit erkennbarem Glenfarclas-Charakter.
Destillerie, Region SpeysideGlenfarclas
Glenfarclas befindet sich bei Ballindalloch im Herzen der Speyside. Die Brennerei wurde 1836 von Robert Hay gegründet und erhielt 1844 eine Lizenz zum Brennen. Seit 1865 ist sie mit der Familie Grant verbunden; J. & G. Grant Ltd. führt das Unternehmen weiterhin als unabhängigen Familienbetrieb. Der Name Glenfarclas wird häufig mit „Tal des grünen Grases“ wiedergegeben und verweist auf die landschaftliche Lage am Fuß des Ben Rinnes. Die Produktion nutzt Wasser aus Quellen am Ben Rinnes und arbeitet mit vergleichsweise großen, direkt befeuerten Brennblasen. Glenfarclas ist besonders für eine Reifung in Sherryfässern bekannt. Diese Fasspolitik prägt viele reguläre Abfüllungen, deren Sortiment eine Reihe klarer Altersangaben umfasst. Neben dem eigenen Single Malt war der Whisky historisch auch ein Bestandteil von Blends; die Brennerei vermarktet ihn heute vor allem unter dem eigenen Namen. Zum Angebot gehören die Serien „105“, die nach britischem Proof mit hoher Alkoholstärke benannt ist, sowie die Family-Cask-Reihe mit Einzelfassabfüllungen verschiedener Jahrgänge. Die Brennerei unterhält ein Besucherzentrum und vermittelt dort ihre Geschichte und Produktionsweise. Als inhabergeführtes Haus nimmt Glenfarclas innerhalb einer Region, in der viele Anlagen zu internationalen Konzernen gehören, eine besondere wirtschaftliche Stellung ein. Angaben zu Abfüllungen und Besuchen veröffentlicht die Brennerei auf ihrer eigenen Website.