Bowmore 15 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der Beiname „Darkest" dieser 15 Jahre alten Bowmore-Abfüllung bezieht sich auf die abschließende, dreijährige Nachreifung in Oloroso-Sherryfässern, die dem Whisky seine dunkle Farbe und zusätzliche Fülle verleiht. Diese lange Sherry-Nachreifung nach der Grundreifung ist namensgebend und unterscheidet die Darkest-Abfüllung von den helleren Standardvarianten der Destillerie.
Geschmack
Die Nase zeigt ledrige Sherrynoten, geteerte Taue und eine medizinische Kante neben gewürzten Früchten und angebrannten Rosinen. Am Gaumen verbinden sich Zederngewürz mit süßen Rosinen, dunkler Schokolade und geröstetem Mandelpraliné über einer Rauchschicht. Der lange, holzige Abgang bringt Butterscotch und Pfirsich – ein klassisches Beispiel für Bowmores rauchig-süßen Doppelcharakter.
Destillerie, Region IslayBowmore
Die Bowmore Distillery steht am Ufer von Loch Indaal im Ort Bowmore auf Islay. Sie wurde 1779 von David Simson gegründet und zählt damit zu den ältesten noch betriebenen Whiskybrennereien Schottlands. Das Brennhaus, die Lagerhäuser und die Mälzböden prägen den Standort unmittelbar am Wasser. Seit 1994 gehört die Marke zum japanisch-amerikanischen Konzern Beam Suntory. Bowmore stellt einen rauchigen Single Malt her, dessen Stil Torfrauch mit maritimen und fruchtigen Noten verbindet. Einen Teil der Gerste mälzt die Brennerei weiterhin selbst auf traditionellen Floor Maltings; die übrige Malzversorgung erfolgt von außen. Für die Reifung nutzt das Unternehmen unter anderem frühere Bourbon- und Sherryfässer. Besonders bekannt sind die tief gelegenen Lagerhäuser am Loch Indaal, die unter dem Namen „No. 1 Vaults“ geführt werden. Zum Sortiment gehören Abfüllungen mit unterschiedlichen Altersangaben sowie Sondereditionen. Der Markenname bezieht sich auf den Hauptort der Insel; Islay ist zugleich eine der anerkannten Scotch-Whisky-Regionen. Besucher können die Anlage besichtigen und erhalten dabei Einblick in Mälzen, Maischen, Gärung, Destillation und Fasslagerung. Die Produktion und die geschichtsträchtige Bausubstanz machen Bowmore zu einem wichtigen Bestandteil der Whiskylandschaft Islays.