Bowmore 10 Jahre Dark & Intense Whisky
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Charakter
Der Dark & Intense reift in einer Kombination aus spanischen Sherryfässern und Hogsheads und wird mit 40 Vol.-% abgefüllt – eine dunklere, sherrylastigere Variante als die meisten anderen 10-jährigen Islay-Whiskys. Die Destillerie am Loch Indaal ist die älteste noch produzierende Brennerei der Insel.
Geschmack
Die Nase zeigt rote Früchte mit Sultaninen, Ingwerwürze und süßem Beerensirup neben verbranntem Zucker und salziger Meeresluft. Am Gaumen zeigen sich Orangenschale, Sherry und Eiche, Rosinen und Pflaumen sowie dicke rote Frucht mit knackiger Zitrusnote. Der Abgang ist sherrig und malzig, leicht torfig, kurz und trocken mit salzigen, medizinischen Anklängen.
Destillerie, Region IslayBowmore
Die Bowmore Distillery steht am Ufer von Loch Indaal im Ort Bowmore auf Islay. Sie wurde 1779 von David Simson gegründet und zählt damit zu den ältesten noch betriebenen Whiskybrennereien Schottlands. Das Brennhaus, die Lagerhäuser und die Mälzböden prägen den Standort unmittelbar am Wasser. Seit 1994 gehört die Marke zum japanisch-amerikanischen Konzern Beam Suntory. Bowmore stellt einen rauchigen Single Malt her, dessen Stil Torfrauch mit maritimen und fruchtigen Noten verbindet. Einen Teil der Gerste mälzt die Brennerei weiterhin selbst auf traditionellen Floor Maltings; die übrige Malzversorgung erfolgt von außen. Für die Reifung nutzt das Unternehmen unter anderem frühere Bourbon- und Sherryfässer. Besonders bekannt sind die tief gelegenen Lagerhäuser am Loch Indaal, die unter dem Namen „No. 1 Vaults“ geführt werden. Zum Sortiment gehören Abfüllungen mit unterschiedlichen Altersangaben sowie Sondereditionen. Der Markenname bezieht sich auf den Hauptort der Insel; Islay ist zugleich eine der anerkannten Scotch-Whisky-Regionen. Besucher können die Anlage besichtigen und erhalten dabei Einblick in Mälzen, Maischen, Gärung, Destillation und Fasslagerung. Die Produktion und die geschichtsträchtige Bausubstanz machen Bowmore zu einem wichtigen Bestandteil der Whiskylandschaft Islays.