Jura Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Diese Abfüllung reift ausschließlich in amerikanischen Ex-Bourbon-Weißeichenfässern und trägt keine Altersangabe. Abgefüllt wird sie mit 40 Vol.-% als helle, unkomplizierte Basisabfüllung der Isle-of-Jura-Destillerie.
Geschmack
Die Nase zeigt aromatisches Toffee, Kokosnuss und süße Eichenwürze neben Vanille, Butterscotch und geröstetem Kokos. Am Gaumen zeigen sich cremiges Karamell, weiche Aprikose und gekochtes Kernobst mit einem Hauch Malzkeks und Zimtzucker. Der Abgang bringt geröstete Eiche und Vanille mit Toffee, einem Hauch Vanillepudding und Kakao – hell, fruchtig und unkompliziert.
Destillerie, Region IslandsJura
Die Jura Distillery steht in Craighouse, dem Hauptort der dünn besiedelten Isle of Jura. Eine Brennerei wurde dort 1810 gegründet; nach einer längeren Unterbrechung entstand die heutige Anlage in den 1960er Jahren neu. Jura ist nur über die Nachbarinsel Islay und eine kurze Fährverbindung erreichbar. Eigentümer der Marke und Brennerei ist der schottische Whiskyproduzent Whyte & Mackay. Die Produktion umfasst vor allem ungetorfte Single Malts, ergänzt durch rauchige und stärker getorfte Abfüllungen. Charakteristisch sind die ungewöhnlich hohen Brennblasen, die den Destillatstil beeinflussen. Das Wasser bezieht die Brennerei aus dem Markt Loch. Für die Reifung kommen verschiedene Fassarten zum Einsatz, etwa ehemalige Bourbonfässer sowie Fässer, die zuvor Sherry, Wein oder andere Spirituosen enthielten. Die abgelegene Lage prägt die Identität der Marke ebenso wie die Geschichte der Inselgemeinde. In Craighouse befindet sich neben der Produktion ein Besucherbereich; die Brennerei ist ein wichtiger Arbeitgeber am Ort. Reihen wie Origin, Superstition und besondere Alters- oder Fassabfüllungen zeigen unterschiedliche Ausprägungen des Hausstils. Jura verbindet damit eine lange, nicht durchgehend verlaufende Brennereigeschichte mit einer modernen Anlage, deren Single Malt international vertrieben wird.