Tamnavulin Red Wine Cask Single Malt Whisky
Charakter
Für die Red-Wine-Cask-Edition reift Tamnavulin zunächst in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern, bevor eine Nachreifung in französischen Ex-Cabernet-Sauvignon-Weinfässern erfolgt.
Geschmack
Die Nase zeigt grünen Apfel, Honig und Milchschokolade, gefolgt von Toffee, Butterscotch und Zimtstange mit Anklängen von Trockenfrucht, Orangenmarmelade und Lebkuchen. Am Gaumen zeigt sich eine samtig-weiche Süße aus Butterscotch, Toffee und Heidehonig, die sich mit Nuss-Nougat-Creme und Trockenfrüchten wie Rosine, Sultanine und Pflaume verbindet, bevor dunkle Frucht, Eiche und Mokka in gesalzenes Karamell münden. Der Abgang bleibt trocken mit Eiche und Gewürznelke.
Destillerie, Region SpeysideTamnavulin
Tamnavulin steht bei Tomnavoulin am Livet in Moray und wird dem Speyside-Gebiet zugerechnet. Die Brennerei nahm 1966 den Betrieb auf und wurde von Invergordon Distillers für die wachsende Nachfrage nach Malt-Whisky-Komponenten errichtet. Der Name stammt aus dem Gälischen und wird gewöhnlich als „Mühle auf dem Hügel“ erklärt. Die ländliche Lage im Tal des Livet verbindet die Anlage mit einem traditionsreichen Whiskyraum, ist aber nicht identisch mit der benachbarten Marke The Glenlivet. Nach der Übernahme von Invergordon durch Whyte & Mackay wurde Tamnavulin 1995 vorübergehend geschlossen. 2007 startete die Produktion wieder; Whyte & Mackay gehört seit 2014 dem philippinischen Konzern Emperador. Tamnavulin destilliert ungetorften Malt in kupfernen Pot Stills und vermarktet ihn zunehmend als Single Malt. Für die Reifung werden Bourbonfässer und weitere Eichenfässer eingesetzt, häufig mit einer anschließenden Nachreifung, deren Details von der Edition abhängen. Das Sortiment umfasst einen Double Cask sowie Abfüllungen wie Sherry Cask, Red Wine Cask und altersdefinierte Varianten. Diese Namen beschreiben die jeweilige Fassführung und sollten nicht als einheitliches Geschmacksversprechen gelesen werden. Tamnavulin hat seine Besucherkommunikation in den vergangenen Jahren ausgebaut; ob Führungen, Shop und Verkostungen an einem konkreten Tag verfügbar sind, hängt von der aktuellen Betreiberplanung ab. Für den Zugang zur Produktionsstätte sind daher offizielle Vorabinformationen maßgeblich.