Glenmorangie 16 Jahre The Nectar Whisky
Charakter
Der Nectar reift 14 Jahre in Bourbonfässern und wird anschließend in einer Kombination aus französischen Sauternes-, spanischen Moscatel- und ungarischen Tokaji-Süßweinfässern nachgereift – eine ungewöhnlich aufwendige Fasskombination.
Geschmack
Die Nase zeigt üppige, fast dekadente Noten von gebackenem Brioche, Weinlese, gebackener Aprikose, Vanillepudding und gerösteten Mandeln sowie Kastanien und Schokoladentrüffel. Am Gaumen zeigt sich eine klebrig-üppige Textur mit ausgleichender Zitronenfrische, reicher süßer Vanille, gebackener Aprikose und warmem Rosinenbrot, ergänzt um Muskat und Sternanis. Der Abgang bleibt eichig-würzig, stets von süßer Frucht ausbalanciert.
Destillerie, Region HighlandsGlenmorangie
Glenmorangie befindet sich in Tain am Dornoch Firth in Ross-shire und wurde 1843 von William Matheson gegründet. Die Anlage entstand in Gebäuden einer früheren Brauerei. Ihr Name wird aus dem Gälischen mit „Tal der Ruhe“ wiedergegeben. Die Brennerei ist ein wichtiger Arbeitgeber am Ort und stellt Single Malt Scotch Whisky her, der weltweit unter dem Namen Glenmorangie vertrieben wird. Besonders bekannt sind die hohen Brennblasen der Destillerie. Nach Angaben des Unternehmens gehören sie zu den höchsten in Schottland; ihre Form soll einen leichten, fruchtbetonten Brand fördern. Als Wasserquelle dient die Tarlogie-Quelle auf dem Gelände. 2004 erwarb die Luxusgütergruppe LVMH die Marke und Brennerei über ihre Sparte Moët Hennessy. Die Produktion und die Lagerung bleiben am Standort in den Highlands verankert. Neben einem zehnjährigen Kernwhisky umfasst das Sortiment Abfüllungen, die nach einer ersten Reifezeit in anderen Fasstypen nachreifen. Dazu zählen Fässer, die zuvor etwa Sherry, Portwein oder Süßwein enthielten. Glenmorangie betreibt in Tain ein Besucherangebot und kommuniziert Details zur Fassauswahl und zum Holzmanagement. Die einzelnen Produktnamen und Rezepturen können sich ändern; maßgeblich sind deshalb die Angaben auf der jeweiligen Abfüllung und der offiziellen Website.