Glengoyne 10 Jahre Single Malt Whisky
Charakter
Glengoyne destilliert besonders langsam und verzichtet komplett auf Torf – eine Ausnahme unter den Highland-Destillerien. Der 10-Jährige reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern.
Geschmack
Die Nase zeigt klare, erfrischende Noten von goldenem Apfel, Birne und Butterscotch neben blumigen Anklängen und Honig. Am Gaumen zeigt sich ein sauberer, sanfter Antritt mit Honig, grünem Apfel und Toffeepudding, ergänzt um geröstete Haselnuss und Mandel sowie Milchschokolade. Der eher kurze, weiche Abgang bringt Gewürz und Eiche – hell, fruchtig und typisch für den unpeated Stil der Destillerie.
Destillerie, Region HighlandsGlengoyne
Die Glengoyne Distillery steht in Dumgoyne am Fuß der Campsie Fells, etwa auf halber Strecke zwischen Glasgow und Loch Lomond. Sie wurde 1833 unter dem Namen Burnfoot Distillery gegründet und erhielt 1905 den Namen Glengoyne. Der Standort liegt unmittelbar an der Grenze zwischen Highlands und Lowlands: Die Brenngebäude werden gewöhnlich den Highlands zugerechnet, während die Lagerhäuser auf der anderen Straßenseite in den Lowlands liegen. Nach mehreren Besitzerwechseln übernahm Lang Brothers 1965 die Anlage; 1986 folgte die Übernahme durch Robertson & Baxter. Seit 2003 gehört Glengoyne zu Ian Macleod Distillers. Das Unternehmen führt die Brennerei als Single-Malt-Marke und betreibt dort ein Besucherzentrum. Die Produktion verwendet ungetorftes Malz; dadurch unterscheidet sich das Grundprofil von vielen rauchbetonten schottischen Whiskys, ohne dass daraus eine allgemeine Geschmackszusage folgt. Glengoyne hebt auf der eigenen Website eine vergleichsweise langsame Destillation hervor. Für die Reifung kommen insbesondere Fässer mit Sherry-Vorbelegung sowie Bourbonfässer zum Einsatz. Zum Sortiment gehören altersdefinierte Abfüllungen und Sondereditionen. Die geografische Lage erklärt auch die häufige Zuordnung zur Highland-Region, obwohl die historische Grenzlinie vor Ort ungewöhnlich nah verläuft. Führungen behandeln Herstellung, Fassreifung und Geschichte der Brennerei.