The Ardmore Legacy Single Malt Scotch Whisky
Charakter
The Ardmore Legacy trägt keine Altersangabe und wird zu 80 Prozent aus getorftem und zu 20 Prozent aus unpeated Malt der Highland-Destillerie Ardmore zusammengestellt – eine leicht getorfte Einstiegsabfüllung.
Geschmack
Die Nase zeigt Heidehonig mit Zimt und Karamellbonbon sowie sehr zarten Torfrauch, dazu Heu und Johannisbeerknospe. Am Gaumen zeigt sich cremige Vanillewürze, die in verkohlt-rauchige Noten übergeht, ausbalanciert von süßem Honig sowie Malz, Keks, Toffee und einer nussigen Note. Der vollmundige, seidige Abgang bleibt trocken-würzig mit weiterem Honig, Eiche und Erdigkeit.
Destillerie, Region HighlandsArdmore
Die Ardmore Distillery befindet sich bei Kennethmont in Aberdeenshire, am östlichen Rand der Highlands. Sie wurde 1898 von William Teacher & Sons gegründet, um Malt Whisky für den Blend Teacher’s zu liefern. Die Lage an der Eisenbahnverbindung zwischen Aberdeen und Inverness erleichterte früher den Bezug von Rohstoffen und den Versand. Ardmore gehört heute zu Suntory Global Spirits, einer Gesellschaft des japanischen Suntory-Konzerns. Produziert wird Single Malt Scotch Whisky in Highland-Stil. Ein kennzeichnender Teil der Herstellung ist die Verwendung von getorftem Malz; dadurch spielt Rauch neben Malz- und Fruchtnoten eine Rolle im Profil des Destillats. Der Whisky fließt weiterhin in Blends ein, wird aber auch als Ardmore vermarktet. Wie bei schottischem Whisky vorgeschrieben erfolgt die Reifung in Eichenfässern, wobei die Auswahl der Fässer je nach Abfüllung variieren kann. Die Brennerei ist historisch eng mit der Marke Teacher’s verbunden, deren Gründerfamilie den Bau veranlasste. Ihre Entwicklung zeigt den üblichen Zusammenhang zwischen eigenständigen Malt-Brennereien und dem Blend-Geschäft des späten 19. Jahrhunderts. Suntory Global Spirits führt Ardmore als schottische Marke in seinem Portfolio und informiert über einzelne Produkte und die Herkunft des Whiskys auf den offiziellen Markenseiten.