Pittyvaich 30 Jahre Special Release 2020 Single Malt Whisky
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Charakter
Pittyvaich ist eine seit 1993 geschlossene Speyside-Destillerie; diese 30 Jahre alte Abfüllung von 1989 zählt zu den letzten verbliebenen Beständen und wurde in einer limitierten Auflage von 7.056 Flaschen für die Diageo Special Releases 2020 veröffentlicht.
Geschmack
Die Nase zeigt ein Bouquet reifer tropischer Früchte – Birne, Papaya, Ananas und Banane – auf einer grünen Basis von aromatischem Öl und Waldlaub, das sich mit etwas Wasser noch verstärkt. Am Gaumen zeigt sich eine leicht ölige, sehr weiche Textur mit reicher, cremiger Vanillesüße und ausgleichender fruchtiger Säure. Der eher kurze, süße und leicht trocknende Abgang bringt anhaltende würzige Wärme – eine seltene Gelegenheit, eine verschwundene Destillerie zu probieren.
Destillerie, Region SpeysidePittyvaich Distillery
Pittyvaich entstand 1974 in Dufftown in der Speyside, direkt neben der älteren Dufftown Distillery. Bell's baute sie als moderne Produktionsstätte für Malt Whisky, der vor allem in Blends eingesetzt werden sollte. Die Brennerei blieb nur knapp zwei Jahrzehnte in Betrieb und wurde 1993 stillgelegt. Damit ist Pittyvaich ein ungewöhnliches Kapitel der Region: Der Standort produzierte tatsächlich Whisky, besitzt aber heute nicht mehr den Status einer arbeitenden Destillerie. Die Anlage ging mit Bell's in die Grand Metropolitan-Gruppe und nach deren Zusammenschluss 1997 in Diageo über. Während der Betriebszeit entstanden spirituell eher leichte, für Mischungen geeignete Destillate. Die kurze Produktionsgeschichte und die geringe Zahl unabhängiger Abfüllungen machen Pittyvaich zu einem sogenannten Lost Distillery Malt. Diageo kann Bestände aus der damaligen Zeit aus seinen Lagerhäusern für limitierte Veröffentlichungen verwenden; daraus folgt nicht, dass vor Ort wieder destilliert wird. Pittyvaich wurde nach der Schließung weitgehend abgetragen, während die Umgebung weiterhin vom Destilleriecluster Dufftowns und von Diageos Lager- und Produktionsinfrastruktur geprägt ist. Seltene Abfüllungen erschienen beispielsweise in offiziellen Special Releases und werden nach ihrer jeweiligen Fassreifung beschrieben. Ein reguläres Besucherzentrum der Pittyvaich-Marke gibt es nicht. Wer Dufftown besucht, sollte daher zwischen der historischen Pittyvaich-Anlage und den tatsächlich geöffneten Nachbarbrennereien unterscheiden und aktuelle Zugangsinformationen prüfen.