Aberlour 12 Jahre Double Cask Matured Whisky
Charakter
Diese 12 Jahre alte Abfüllung von Aberlour reift in einer Kombination aus traditioneller Eiche und Sherryfässern und wird mit dem für die Destillerie üblichen 40 Vol.-% abgefüllt. Sie gilt als die meistverkaufte und zugänglichste Variante der Aberlour-12-Jahre-Reihe.
Geschmack
Die Nase zeigt sich weich und rund mit fruchtigen Noten von rotem Apfel. Am Gaumen zeigt sich ein feiner Sherry-Charakter mit fruchtigen Aromen, ausbalanciert durch reichhaltige Schokolade, Honig und süße Gewürze. Der Abgang ist warm und anhaltend, süß und würzig – ein unkomplizierter, klassisch sherrygeprägter Speyside-Malt.
Destillerie, Region SpeysideAberlour
Die Aberlour Distillery steht am Südrand des Orts Aberlour in Speyside, unweit des River Spey. Der heutige Betrieb wurde 1879 von James Fleming gegründet; zuvor hatte es am Ort bereits eine Brennerei gegeben, die nach einem Brand nicht weitergeführt wurde. Fleming war neben seiner Tätigkeit als Unternehmer auch kommunal engagiert und stiftete unter anderem die örtliche Town Hall. Die Brennerei gehört heute zu Chivas Brothers, dem schottischen Whiskyunternehmen des Pernod-Ricard-Konzerns. Als Rohstoff verwendet Aberlour Gerstenmalz und Wasser aus Quellen der Umgebung. Der Single Malt wird in kupfernen Brennblasen hergestellt und reift je nach Abfüllung in unterschiedlichen Fasstypen. Besonders prägend sind die Kombinationen aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Sherryfässern. Neben regulären Originalabfüllungen erscheinen auch altersbezogene und fassstarke Varianten. Unabhängige Abfüller führen ebenfalls Fässer der Destillerie; deren Stil und Reifeprofil kann vom jeweiligen Fass deutlich beeinflusst werden. Die Produktion ist Teil der dicht besiedelten Whiskylandschaft Speyside, in der Wasserläufe, Gerstenanbau und Verkehrswege früh die Ansiedlung von Brennereien begünstigten. Aberlour wird als Single Malt vermarktet und dient zugleich als Bestandteil von Blended Scotch Whisky. Angaben zu Rezepturen, Fassauswahl und einzelnen Serien veröffentlicht der Eigentümer für die jeweiligen Produkte. Die Besucherangebote und der Markenauftritt der Brennerei beziehen sich auf ihren Standort im gleichnamigen Ort.