Aberlour 14 Jahre Double Cask Single Malt Scotch Whisky
Charakter
Der 14 Jahre alte Aberlour reift in einer Kombination aus Oloroso-Sherryfässern und erstbelegten amerikanischen Eichenfässern und wird mit 40 Vol.-% abgefüllt – eine Zwischenstufe zwischen dem 12- und dem 16-Jährigen der Reihe.
Geschmack
Die Nase zeigt geschmorten Apfel und Toffee neben Lakritz, getrockneter Mango und Passionsfruchtjoghurt sowie Gewürznelke und Kardamom. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten mit Milchschokolade, Ingwerkeks und Joghurt in cremiger, runder Textur. Der mittellange Abgang bleibt leicht trocknend mit Honig und Holzwürze – vielschichtiger als der 12-Jährige, aber noch zugänglich.
Destillerie, Region SpeysideAberlour
Die Aberlour Distillery steht am Südrand des Orts Aberlour in Speyside, unweit des River Spey. Der heutige Betrieb wurde 1879 von James Fleming gegründet; zuvor hatte es am Ort bereits eine Brennerei gegeben, die nach einem Brand nicht weitergeführt wurde. Fleming war neben seiner Tätigkeit als Unternehmer auch kommunal engagiert und stiftete unter anderem die örtliche Town Hall. Die Brennerei gehört heute zu Chivas Brothers, dem schottischen Whiskyunternehmen des Pernod-Ricard-Konzerns. Als Rohstoff verwendet Aberlour Gerstenmalz und Wasser aus Quellen der Umgebung. Der Single Malt wird in kupfernen Brennblasen hergestellt und reift je nach Abfüllung in unterschiedlichen Fasstypen. Besonders prägend sind die Kombinationen aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Sherryfässern. Neben regulären Originalabfüllungen erscheinen auch altersbezogene und fassstarke Varianten. Unabhängige Abfüller führen ebenfalls Fässer der Destillerie; deren Stil und Reifeprofil kann vom jeweiligen Fass deutlich beeinflusst werden. Die Produktion ist Teil der dicht besiedelten Whiskylandschaft Speyside, in der Wasserläufe, Gerstenanbau und Verkehrswege früh die Ansiedlung von Brennereien begünstigten. Aberlour wird als Single Malt vermarktet und dient zugleich als Bestandteil von Blended Scotch Whisky. Angaben zu Rezepturen, Fassauswahl und einzelnen Serien veröffentlicht der Eigentümer für die jeweiligen Produkte. Die Besucherangebote und der Markenauftritt der Brennerei beziehen sich auf ihren Standort im gleichnamigen Ort.